Ce bento-là est un peu plus bourratif que les autres (surtout au niveau du riz). Vous pourrez sans problème le partager mais surtout l’admirer, hyper simple à faire et hyper joli !!

Il vous faut :

• ·   Un morceau de pain (pain de mie, pain baguette…)
• ·   Des fruits (ici : banane, kiwi, fraise)
• ·   Du fromage à tartiner (1 bonne cuillère à café)
• ·   ¼ de concombre
• ·   100 à 150g de riz (ça dépend de l’espace à remplir)
• ·   1 tranche de jambon
• ·   ½ cuillère à café de maïs
• ·   Un emporte-pièce en forme de cœur

C’est parti !!

1. Faire cuire le riz pendant 11 minutes dans de l’eau bouillante salée

2. Couper le pain en deux et le faire griller au grille-pain

3. Couper trois rondelles de concombre finement

4. Tartiner le pain de fromage et ajouter les rondelles de concombre, puis « refermer » avec le deuxième morceau de pain

5. Couper le jambon à l’aide de l’emporte-pièce en forme de cœur. Pour former une fleur, il sera nécessaire de découper 4 à 5 cœurs (en fonction de la taille de la fleur)

6. Couper le reste de concombre en un très fin bâtonnet (pour faire la tige) et en tout petits filaments de un cm pour l’herbe.

7. Peler et couper les fruits en dés

8. Assemblage :Tout dépend du bento que vous utilisez mais pour celui-ci :  Mettre le pain au concombre dans un coin, ajouter la salade de fruits à côté. Etaler le riz sur un à deux cm de surface, ajouter l’herbe, la, tige, former le pollen avec le maïs et ajouter les cœurs de jambon.

9. C’est prêt !!

 

Vous pensez peut-être que c'est compliqué à faire mais pas du tout !! Vous allez voir: deux génoises toutes simples à préparer, quelques coups de couteaux, un peu de crème et c'est prêt !!

Il vous faut :

Pour la génoise à la vanille

• ·       200g de farine
• ·       1 sachet de sucre vanillé
• ·       125g de beurre
• ·       4 œufs
• ·       1 bonne cuillère à soupe de vanille liquide
• ·       200g de sucre
• ·       ½ sachet de levure chimique

Pour la génoise au chocolat :

Même ingrédients que ci-dessus en mettant seulement 100 g de farine et en ajoutant 100g de cacao en poudre et en enlevant la vanille et le sucre vanillé

Pour la ganache à la vanille :

• ·       250g de mascarpone
• ·       20cL de crème liquide entière
• ·       200g de chocolat blanc
• ·       2 cuillères à soupe de vanille liquide
• ·       125g de poudre de coco

C’est parti !!!

Pour la ganache :

Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle bout

2.    La verser sur le chocolat blanc coupé en morceaux et patienter une minute

3.    Mélanger avec un fouet jusqu’à ce que ce soit homogène

4.    Ajouter le mascarpone et la vanille et battre avec un fouet

5.    Mettre au congélateur pendant 40minutes

6.    Battre la crème bien froide au fouet (électrique si possible) afin que ça ait la texture d’une crème chantilly (assez épaisse)

Pour la génoise à la vanille :

1.    Préchauffer le four à 180°C

2.    Faire fondre le beurre au micro-ondes

3.    Séparer les blancs des jaunes d’œufs

4.    Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et la vanille liquide jusqu’à ce que ça blanchisse

5.    Ajouter le beurre fondu au mélange et bien battre afin que le mélange soit homogène

6.    Monter les blancs en neige

7.    Mélanger la levure chimique avec la farine

8.    Ajouter ce mélange à la préparation beurre-œufs-sucre-vanille et si la pâte est trop sèche, ajouter une à deux cuillères à soupe de blancs en neige pour la détendre

9.    Incorporer le reste des blancs en neige délicatement

10.Verser la pâte dans un moule beurré et farine carré ou rectangulaire

11Enfourner pour 35 minutes de cuisson

12Laisser refroidir

Génoise au chocolat :

1.    Faire exactement la même chose en ajoutant le cacao en même temps que la farine

2.    Enfourner pour 35 minutes à 180°C

3.    Laisser refroidir

Assemblage :

1.    Couper chaque gâteau en lamelles égales et de même nombre

2.    Alterner une lamelle blanche, une lamelle noire (vanille et chocolat) en ajoutant de la crème entre chaque

3.    Glacer tout le gâteau avec le reste de la ganache à la vanille

4.    Décorer de poudre de coco et de confettis alimentaires ou de pleins de trucs  de votre création

5.    Mettre au frais pendant 30 minutes (pour que le gâteau prenne bien et que le glaçage ne coule pas de partout)

6.    Déguster !!! (Décorer de bougie si c’est pour un anniversaire)

  

 

Le bento d'aujourd'hui sera...entièrement jaune ! Maïs, banane, omelette, semoule.... vous allez voir, vous ne serez pas déçus !

Il vous faut pour une bonne portion :

• 2 oeufs
• 10cL de jus d'orange
• 10cL de jus d'ananas
• 1 lamelle de citron
• 1 pomme de terre
• 1/2 sachet de semoule (50g)
• 1 cuillère à soupe de maïs
• 80g de pâtes
• 1/2 banane
• quelques mirabelles
• 10g de beurre

C'est parti !!!

1. Faire cuire les pâtes et le semoule comme indiqué sur le paquet
2. Casser un oeuf et le battre en omelette. La faire cuire avec 5g de beurre, la sortir du feu, la rouler et la couper en tronçons.. Faire de même avec le deuxième oeuf.
3. Peler et faire cuire la pomme de terre pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée ; attendre qu'elle refroidsse puis la couper en dés
4. Egoutter les pâte et la semoule
5. Préparer l'ensemble : au fond d'un tupperware, disposer les rouleaux d'omelette.

1. Ajouter un disque de papier sulfurisé puis étaler une couche de semoule. Prendre des petites caissettes et mettre dans l'une le maïs et dans l'autre la pomme de terre, compléter avec de la semoule et disposer la lamelle de citron (comme sur la photo)

1. Ecraser la demi-banae, la verser dans un récipient et ajouter les mirabelles

1. Mélanger le jus d'orange et d'ananas;. Facultatif : Si vous voulez faire la même bouteille que sur la phot, vous aurez besoin de peinture bleue, d'oeil et de marqueur noir. Peignez le bas du verre en bleu, attendez toute une nuit que ça sèche puis faire les lunettes, la bouche et les cheveux en noir et collez les yeux. Remplir de jus orange/ananas et c'est prêt !!

Déguster le tout !!

 

Bonjour à tous !! Le truc&astuces du mois d'octobre est enfin sorti !!

C'est un dossier spécial sur...l'Italie !! J'ai mis des heures à le faire parce-que comme vous le savez sûrement (ou pas), c'est hyper dur de mettre des images sur ce site donc je pense que je vous mettrai la deuxièmle partie vers fin octobre et els autres parties en novembre !! Les pâtes, les pizzas, les glaces....tout ça nous tente pas vrai ??

Bon, je vous laisse découvrir, pour l'instant, je fonce mettre la recette de la semaine !! Que penseriez-vous d'un bento...tout jaune ???

Bon appétit !!

Eléocook

Bonjour à tous !!

Pour le mois d’octobre, je vous présente un dossier complet sur la cuisine italienne ! Récemment, un séjour en Toscane m’a permis de rendre des photos par-ci par-là de quelques plats, entrées, desserts…. Vous allez en avoir l’eau à la bouche !!

I.                  Les produits locaux

1.      Les pâtes

Sachez qu’en Italie, il existe de nombreuses variantes pour les pâtes ; vous trouvez de tout et de n’importe quoi. Un jour, on était rentré dans un magasin et on avait vu des pâtes en forme de cœur ou même en forme de roue de vélo ! Bref, quelques extraits pour vous : 

2.      Le petit-déjeuner

  

  

De l’extérieur, on dirait du chocolat basique au riz soufflé mais en fait, pas du tout !

De petits croissants briochés, un délice !!

Ca existe peut-être déjà en France ou du moins dans pas longtemps, mais en tout cas, c’est très bon !

3.      Le pain toscan

Le pain toscan n’est pas le meilleur pain de tous les temps, surtout comparé à nos baguettes françaises inimitables mas un petit coup au grille-pain et un filet d’huile d’olive et ce sera beaucoup mieux !

 

 

4.      La mozzarella italienne, la vraie !