• Ce mois-ci, je vous présente un truc&astuce facile à réaliser et tellement joli ! Si vous voulez fêter mardi gras avec un peu plus de classe, voici la solution !

    Il vous faut :

    C’est parti !!

    1. Laver et couper les fruits en morceaux pour en faire une salade.
    2. Ajouter le sucre et mélanger
    3. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie en remuant de temps en temps
    4. Faire cuire les crêpes une à une dans un poêle bien chaude avec un peu d’huile.
    5. Lorsque la crêpe est cuite, la glisser sur une assiette puis la rouler sur elle-même de manière bien serrée (attention, c’est chaud !) et la couper en rondelles épaisses de un à deux cm
    6. Dans une assiette, disposer les morceaux de crêpe en cercle, à l’intérieur, mettre une à deux cuillères à soupe de salade de fruits.
    7. Avec deux cuillères à café, prendre un morceau de glace, le faire tourner entre les cuillères pour en faire une quenelle puis la déposer au cœur de la salade de fruit.
    8. Verser un filet de chocolat sur le tout et servir immédiatement !

    Remarque : le coup de main ne m’est pas venu tout de suite mais au bout de plusieurs fois, vous allez voir, ça va le faire !


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  • Comme le titre le dit, ces « apple  roses » sont des sortes de mini tartes aux pommes qui se mangent. Elles sont, en plus d’être jolies, délicieuses à déguster !

    Il vous faut pour 6 roses :

    • 1 rouleau de pâte feuilletée
    • 1 pomme rouge (pour la couleur et non pas pour le goût)
    • ½ citron
    • 60g de poudre d’amandes
    • 40g de beurre + un peu pour la cuisson
    • 2 grosses cuillères à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillères à soupe de cassonade

    C’est parti !!

    1. Préchauffer le four à 180°C
    2. Sortir le beurre 15 minutes avant le début de la préparation pour qu’il soit mou lors de son utilisation
    3. Bien laver les pommes et les couper en fines tranches
    4. Remplir une grande poêle d’eau jusqu’à la moitié, ajouter le jus du demi-citron et le sucre blanc
    5. Faire bouillir le tout
    6. Ajouter les pommes et les faire cuire pendant deux minutes
    7. Les égoutter
    8. Mélanger le beurre mou coupé en petits morceaux avec la poudre d’amandes.
    9. Découper la pâte feuilletée en bande et étaler sur un côté (à la verticale)  la préparation poudre d’amandes/beurre
    10. Ajouter les pommes avec le coté arrondi qui sort de la pâte
    11. Refermer avec le reste de pâte (comme sur la photo)
    12. Enrouler le tout sur lui-même et déposer dans des moules à muffins ou cupcakes (pour éviter que tout se casse pendant la cuisson)
    13. Ajouter un petit peu de beurre sur les roses
    14. Saupoudrer de cassonade
    15. Enfourner pour 40 minutes de cuisson
    16. Déguster ! (refroidi)

      

      

     

     


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  • Ces sucres parfumés sont des cadeaux idéaux à offrir pour Noël. Il faut juste les faire un peu en avance pour que les parfums s’imprègnent bien dans le sucre.

    Pour le sucre vanillé :

    Gratter deux gousses de vanille, mélanger les graines récupérées avec le sucre (dans mon petit pot, il y a environ trois cuillères  à soupe) et verser dans le pot. Ajouter la gousse de vanille, fermer le pot, laisser imprégner pendant 4 jours minimum et lorsque vous offrez, n’oubliez pas d’enlever la gousse !

    Pour le sucre au citron :

    Zester un citron (en en laissant un petit peu pour la fin) et faire sécher les zestes au four pendant ½ heure à 100°C. Zester le reste du citron et mélanger les zestes « cuits » avec le sucre (3cuillères  à soupe) et les zestes « frais ». Mettre dans le petit pot, laisser imprégner pendant 3 à 5 jours, et offrir !

     

    Pour le sucre orange/cannelle :

    Zester une orange et faire chauffer les zestes pendant 2 minutes au micro-ondes. Mélanger le sucre (3 cuillères à soupe) avec la cannelle et les zestes. Laisser parfumer pendant quelques jours et offrir !

     

     


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  • Ces objets sont trop mignons et magnifiques à accrocher dans un sapin ! C’est assez facile à faire mais il faut laisser durcir la pâte à sucre une semaine donc je vous conseille de la faire rapidement !

    Il vous faut :

    • De la pâte à sucre blanche
    • De la pâte à sucre rouge ou rose (ou des colorants)
    • Un peu de pate à sucre orange (ou colorée en orange)
    • Du sucre glace

    C’est parti !!!

    1. Tout d’abord, saupoudrer le plan de travail de sucre glace
    2. Pour le sucre d’orge : Colorer de la pâte à sucre blanche en rouge ou en blanc si vous n’avez pas de pâte à sucre rouge ou rose.
    3. Prendre un morceau de pâte à sucre blanche et un de rose.
    4. Rouler chaque morceau sur une table recouverte de sucre glace avec la paume de la main et former un boudin fin
    5. Avec un pinceau très fin, déposer un petit peu d’eau sur un côté de chaque boudin
    6. Enrouler les deux boudins sur eux même en collant les côtés mouillés et courber légèrement la partie supérieure afin de former une canne.
    7. Laisser durcir !

    Pour le nœud :

    1. Etaler la pâte à sucre (rouge ou blanche)
    2. Découper un rectangle
    3. Couper le rectangle en deux parties égales
    4. Déposer un petit peu d’eau sur un bord de chaque demi- rectangle
    5. Plier chaque demi-rectangle en deux en n’appuyant que sur les bords afin qu’ils se collent grâce à l’eau
    6. Former des vagues vers le côté collé et assembler les deux parties
    7. Découper une bandelette afin de recouvrir le nœud
    8. Laisser durcir

    Pour le bonhomme de neige :

    1. Former deux boules blanches et les assembler avec de l’eau
    2. Pour les yeux et les boutons du corps, découper un cure-dents en petits morceaux qu’on enfoncera dans le corps du bonhomme de neige
    3. Avec de la pâte à sucre rose, faire un mini-disque et former une mini-boule à déposer avec de l’eau sur le disque pour faire un chapeau.
    4. Le coller sur la tête du bonhomme de neige avec de l’eau
    5. Pour le nez, prendre de la pâte à sucre orange, former une pointe et la coller sur le visage du bonhomme de neige en-dessous des deux yeux.
    6. Laisser durcir le tout 5 jours minimum !

      

    Remarque : Vous pouvez être créatif en réalisant d'autres formes de Noël comme des sapins ou des bonnets de Père Noël !


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  • Ce cadeau est vraiment trop facile et trop mignon à faire ! Il s’agit en fait d’une préparation de cookies sans les produits frais (œuf et beurre) à offrir et le destinataire n’aura plus qu’à ajouter quelques ingrédients, les faire cuire et surtout…les manger !

    Il vous faut :

    • 1 pot en verre assez grand (type compote que vous pouvez décorer si vous voulez)
    • 210g de farine
    • 5 cuillères à soupe de muesli (ou flocons d’avoines)
    • 2 pincées de sel
    • Une cuillère à café de levure chimique
    • 100g de pépites de chocolat
    • 180g de cassonade

    C’est parti !

    1. Au fond du récipient, déposer la farine puis ajouter le sel et la levure. Mélanger un peu.
    2. Egaliser la surface pour faire un joli décor.
    3. Ajouter les flocons d’avoine, puis les pépites de chocolat puis la cassonade, couches par couches (ne PAS mélanger)
    4. Refermer le couvercle, mettre un joli tissu et une ficelle pour décorer.
    5.  Ajouter un petit papier avec écrit la  suite de la recette c’est-à-dire : « Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajouter 100g de beurre fondu et un œuf. Mélanger, malaxer et faire des petites boules sur du papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes. »

     

    (Je l'ai fait pour un anniversaire mais vous pouvez très bien remplacer "Joyeux anniversaire" par "Joyeux Noël" !)


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