Ce cheese-cake, recette américaine, vous fera tomber par terre ! C’est un classique à refaire chez soi et en plus, c’est trop bon !

Il vous faut :

Pour le cheese-cake :

• 3 œufs
• 450g de spéculoos (ou autres biscuits)
• 100g de beurre
• 600g de Philadelphia
• 225g de sucre

Pour le coulis :

• 300g de fruits rouges (surgelés)
• 30g de sucre

C’est parti !!

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Emietter les spéculoos
3. Faire fondre le beurre et l’ajouter. Bien mélanger
4. Ajouter 5 cuillères à soupe de sucre et mélanger
5. Tapisser cette préparation au fond d’un moule beurré et fariné
6. Dans un saladier, mélanger le reste du sucre avec le Philadelphia
7. Ajouter les œufs et mélanger
8. Verser la préparation par-dessus la pâte au spéculoos
9. Tapoter le moule contre la table pour bien étaler et égaliser le tout
10. Enfourner pour 35 minutes de cuisson
11. Pendant ce temps, préparer le coulis :Mixer les fruits (s’ils sont surgelés, passez-les quelques instants au micro-ondes) et ajouter le sucre. Si vous voulez sentir les fruits lors de la dégustation, ne les mixez pas entièrement.
12. Laisser reposer le cheese-cake toute la nuit au frigo (ou au moins deux heures)
13. Verser le coulis sur le cheese-cake et servir 
14. Déguster !

 Cette recette est hyper simple à réaliser vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour un résultat délicieux !

Il vous faut :

• 3 pommes (sur la photo il y en a six, c’est normal, j’ai doublé les doses pour faire deux tartes)
• 1 pâte feuilletée
• 100g de compote de pommes
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 10g de beurre
• Cannelle (selon vos goûts)

C’est parti !!

1. Peler et couper les pommes en fines tranches (pour cela, les couper en quartiers puis en fines lamelles)
2. Etaler la pâte puis la compote de pommes (moi j’ai fait une tarte carré en enroulant les bords mais vous pouvez tout aussi bien la mettre dans un moule à tarte)
3. Saupoudrer de cannelle en poudre
4. Ajouter les pommes, biens errées les unes contre les autres car elles rétrécissent à la cuisson
5. Saupoudrer de cassonade
6. Couper le beurre en tout petit morceaux et les ajouter sur la tarte
7. Saupoudrer encore une fois de cannelle
8. Enfourner pour 45 minutes de cuisson
9. Déguster avec une boule de glace vanille !

En version mini ! 

Goûteux, moelleux, délicieux : voilà les trois adjectifs que j’emploierai pour définir ce gâteau. A vous de me dire si vous pensez la même chose !

Il vous faut :

• 1 yaourt nature
• 250g de farine (l’équivalent de deux pots de yaourt)
• 260g de sucre (l’équivalent de deux pots de yaourt)
• 60g d’huile (1/2 pot de yaourt)
• 3 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 pommes

C’est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé
3. Ajouter l’huile et le yaourt puis mélanger
4. Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique
5. Ajouter ce mélange à la préparation précédente et mélanger délicatement
6. Peler et couper les pommes en quartiers puis les couper en fines tranches
7. Les ajouter à la préparation et mélanger
8. Enfourner pour 30 minutes de cuisson
9. Déguster ! (tiède, chaud ou froid, tout est bon !)

Remarque :A mi-cuisson, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre pour un résultat croustillant !

Une autre recette de gâteau au chocolat mais toujours différente des autres, plus de ci, moins de ça... Mais toujours aussi bonne !!

Il vous faut pour un gâteau :

• 200g de chocolat noir à pâtissier
• 100g de beurre demi-sel (comme vous voulez mais ça ajoute une pointe de sel qui fait craquer tout le monde)
• 120g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre ensemble à la casserole ou au micro-ondes le beurre et le chocolat
3. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier (si vous voulez plutôt un gâteau moelleux battez les oeufs à la neige)
4. Ajouter le mélange refroidi de beurre et de chocolat
5. Mélanger la farine et la levure puis ajouter petit à petit à la préparation précédente
6. Enfourner pour 25 minutes
7. Déguster !!! (encore tiède, c'est un délice)

Oui, oui, c'est bien le même gâteau !! :)

La tarte aux pêches est un dessert idéal pour finir l'été !! Une pâte maison avec des fruits de saison, en somme, une déicieuse tarte à déguster sans tarder !

Il vous faut :

Pour la pâte maison :

• 220g de farine
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
• 1225g de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 jaune d'oeuf
• 50mL d'eau

Pour la garniture :

• 125g de poudre d'amandes
• 125g de sucre
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50mL de lait
• 8 pêches

C'est parti !!

1. Préparation de la pâte : Sortir le beurre 15 minutes avant de démarrer la recette pour qu'il soit mou lors de son utilisation
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Mélanger la farine, le sel et la poudre d'amandes
4. Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir une pâte ressemblant à des grains de sable
5. Ajouter l'oeuf et l'eau dans un puits et mélanger en faisant de cercle du milieu vers l'extèrieur
6. Former une boule de pâte et la fraiser avec la paume de la main
7. Beurrer et fariner un moule à tarte puis y placer la pâte
8. Piquer à la fourchette et enfourner pour 15 minutes de cuisson (la pâte doit être très légèrement dorée)
9. Préparation de l'amandine : Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et le sucre vanillé
10. Ajouter les deux oeufs et le lait, vous devez obtenir une pâte assez liquide mais épaisse
11. Verser l'amandine dans la pâte à tarte précuite
12. Peler et découper les pêches en quartier et les déposer sur l'amandine
13. Enfourner pour 25 minutes de cuisson
14. Laisser refroidir dehors pendant 30 minutes puis la mettre au frais avant de la manger
15. Déguster !!!

Avant la cuisson

Après la cuisson