Vous savez les petits digestifs chinois ? Ehbien c'est ça !! J'ai la recette !!

Tenez, pour une trentaine de nougats, il vous faut :

• 250g de sucre roux
• 60g de tapioca
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de cacahuètes décortiquées salées
• 12 cuillères à soupe de sésame doré
• 4 cuillère à café de jus de citron
• 200mL d'eau

C'est parti !

1. Recouvrir un moule carré de papier cuisson, le soupoudrer de l 6 cuillères à soupe de sésame
2. Dans un bol, mélanger le tapioca et 120mL d'eau
3. Dans une casserole, faire bouillir à feu doux le sucre roux et le reste d'eau, une fois bouillit, faire cuire encore 3 minutes
4. Verser le jus de citron
5. Arrêter le feu, ajouter le tapioca, bien mélanger, refaire cuire durant 3 minutes en mélangeant continuellement
6. Lorsque le mélange s'épaissit, ajouter les cacahuètes,mélanger et stoper la cuisson
7. Verser dans le moule
8. Soupoudrer avec le reste de sésame
9. Laisser refroidir durant 30 minutes environ
10. Couper en carrés
11. Déguster !!

Pour une trentaine de truffes :

• 200g de chocolat noir pour dessert
• 15 cL de crème liquide
• 30g de beurre
• enrobages (cacao, noix de coco en poudre ou poudre de noisettes)

Préparation :

1. Faire bouillir la crème dans une casserole puis arrêter la cuisson
2. Ajouter le chocolat coupé en dés puis laisser fondre 5 minutes environ et mélanger
3. Laisser durcir au réfrégirateur pendant environ 2  heures
4. Faire de petites boules avec 2 petites cuillères à café
5. Les enrober de garnitures
6. Si possible, remettre au frais et déguster !

C'est super simple !!

Il vous faut :

• 1 pot de yahourt (garder le pot)
• 2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

C'est parti !

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger le yahourt et la farine avec la levure, le tout dans un saladier
3. Ajouter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et l'huile
4. Beurrer un moule à cake (sauf s'il est en silicone) et y verser la préparation
5. Cuire 40 minutes environ
6. Une fois le cake cuit, soupoudrer de sucre glace.

Remarque : avant la cuisson, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, des fruits rouges ou des amandes (comme pour els financiers)

Une omelette sucrée ?? Mais qu'est-ce que c'est que ça ?

Eh bien je vais vous le dire, c'est une délicieuse recette qui va réveiller vos papilles !!!

Il vous faut (pour 1 omelette):

• 5 oeufs
• 5 pêches
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 20g de beurre

C'est parti !!!

1. Peler les pêches et les découper en dés
2. Faire fondre pendant 10 minutes dans une poêle avec 10g de beurre tout en remuant
3. Casser les oeufs dans un saladier puis les battre avec le sucre roux
4. Une fois les pêches cuites, les ajouter avec les oeufs battus
5. Ajouter les 10g de beurre restant, laisser fondre, puis verser le mélange oeufs/pêches
6. Laisser cuire pendant 7 minutes à feu doux, retourner l'omelette et faire cuir 4 minutes de plus
7. Déguster encore chaud, c'est meilleur !!!

La mousse au chocolat, quoi de plus meilleure !!! L'avantage, c'est que c'est super simple à réaliser !!!

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes):

• 180g de chocolat patissier
• 4 oeufs
• 60g de lait
• 20g de crème fleurette
• 30g de sucre en poudre

C'est parti !

1. Découper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, ou directement dans une casserole
2. Mélanger la crème et le lait et faire cuire ce mélange à la casserole jusqu'à ébullition
3. Verser ce mélange petit à petit sur le chocolat en remuant continuellement avec un fouet
4. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes et garder un jaune d'oeuf de côté
5. Ce jaune d'oeuf, mélanger-le à la ganache au chocolat
6. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit
7. Incorporer les blancs montés en neige très délicatement au mélange de chocolat pour que la mousse soit aérée
8. Transposer cette mousse dans le moule de votre choix
9. Mettre ce mélange au réfrégirateur durant 2 heures minimum, ne pas oublier : plus c'est au frais, mieux c'est.
10. Déguster !!!