• Mousse au chocolat

    La mousse au chocolat, quoi de plus meilleure !!! L'avantage, c'est que c'est super simple à réaliser !!!

    Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes):

    • 180g de chocolat patissier
    • 4 oeufs
    • 60g de lait
    • 20g de crème fleurette
    • 30g de sucre en poudre

    C'est parti !

    1. Découper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, ou directement dans une casserole
    2. Mélanger la crème et le lait et faire cuire ce mélange à la casserole jusqu'à ébullition
    3. Verser ce mélange petit à petit sur le chocolat en remuant continuellement avec un fouet
    4. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes et garder un jaune d'oeuf de côté
    5. Ce jaune d'oeuf, mélanger-le à la ganache au chocolat
    6. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit
    7. Incorporer les blancs montés en neige très délicatement au mélange de chocolat pour que la mousse soit aérée
    8. Transposer cette mousse dans le moule de votre choix
    9. Mettre ce mélange au réfrégirateur durant 2 heures minimum, ne pas oublier : plus c'est au frais, mieux c'est.
    10. Déguster !!!

  • Commentaires

    1
    mousso-dingo
    Mercredi 29 Octobre 2014 à 11:51
    Super, je revais de cette recette depuis des lustres! Je trouvais les autres trop compliquées à faire merci ! ☆★☆
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