Pour une trentaine de truffes :

• 200g de chocolat noir pour dessert
• 15 cL de crème liquide
• 30g de beurre
• enrobages (cacao, noix de coco en poudre ou poudre de noisettes)

Préparation :

1. Faire bouillir la crème dans une casserole puis arrêter la cuisson
2. Ajouter le chocolat coupé en dés puis laisser fondre 5 minutes environ et mélanger
3. Laisser durcir au réfrégirateur pendant environ 2  heures
4. Faire de petites boules avec 2 petites cuillères à café
5. Les enrober de garnitures
6. Si possible, remettre au frais et déguster !