Bonjour tout le monde !! Comme c'est l'été, je me suis dit, pourquoi ne pas faire pleins de salades rafraichissantes et quoi de plus frais que la pastèque ? C'est vrai, après tout, c'est un fruit gorgé d'eau et délicieux !!

Il vous faut pour 4 personnes :

• 1/4 de pastèque
• 3 nectarines
• un peu de pain pour réaliser des croûtons (baguette, pain de campagne, ficelle...)
• 1/2 concombre
• 1/2 bouquet de basilic
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive + un filet d'huile d'olive

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 220°C
2. Couper le pain en petits cubes, les installer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, saupoudrer d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes
3. Peler et couper le concombre, les nectarnies et la pastèque en dés
4. Emincer le basilic très fin
5. Préparer la sauce, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et poivre
6. Mélanger les dés de pastèque, nectarines, concombre avec le basilic et la sauce puis ajouter les croûtons de pain
7. Déguster !!

Remarque : si vous préparez la salade à l'avance, n'ajoutez les herbes, les croûtons et la sauce qu'au dernier moment !

De délicieux cookies, fondants, moelleux.... quoi de mieux pour déguster sur la plage ?

Il vous faut pour une vingtaine de cookies :

• 125g de poudre d'amandes
• 200g de sucre
• 2 oeufs
• 125g de pâte d'amandes
• quelques amandes effilées (décoration)

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre les oeufs
3. Faire fondre la pâte d'amandes pendant 2 minutes au micro-ondes
4. Ajouter le sucre et la poudre d'amandes aux oeufs battus
5. Ajouter ensuite la pâte d'amandes
6. Former des tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
7. Enfourner pour 15 minutes
8. Déguster !!!

On parle souvent de gâteau au chocolat mais jamais de gâteau au cacao.... Pourquoi ne pas essayer ?

Il vous faut pour un gâteau :

• 175g de sucre
• 4 œufs
• 150g de cacao en poudre non-sucré
• 100g de farine
• 100g de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10cL de lait

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger les oeufs avec le sucre
3. Mélanger la farine avec la levure chimique
4. Faire fondre le beurre au micro-ondes
5. Ajouter le lait au mélange oeufs/sucre
6. Ajouter ensuite le beurre fondu et bien mélanger
7. Ajouter petit à petit le cacao et le mélange farine/levure
8. Verser dans un moule beurré et fariné
9. Enfourner pour 20/25 minutes
10. Saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre
11. Déguster !!!

Même si vous n'aimez pas les courgettes, je suis pratiquement sûre que vous allez adorer cette tarte !

Il vous faut :

• un rouleau de pâte brisée (recette à trouver dans pâtes)
• 6 grosses courgettes
• 200g de pesto
• un filet d'huile d'olive

C'est parti !!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Installer la pâte dans un moule adéquat, la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc
3. Peler et couper les courgettes en dés
4. Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 4 minutes
5. Ajouter ensuite le pesto en mélangeant, veiller à ce que le tout soit bien mélangé
6. Verser le mélange courgettes/pesto sur la pâte à tarte précuite
7. Enfourner pour 15 minutes (la pâte doit être dorée sur les bords)
8. Déguster !!!

Je ne sais pas si vous le savez déjà mais l'onigiri est une boulette de riz typiquement originaire du Japon. Une petite variante entre le sud méditerranéen de la France et le pays du soleil levant !

Il vous faut pour une dizaine d'onigiri (5 personnes environ) :

• 350g de riz
• 150g de légumes grillés (faire revenir des légumes émincés : courgettes, poivrons, aubergines, dans de l'huile d'olive pendant 10 à 15 min)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja

C'est parti !!!

1. Rincer le riz dans de l'eau plusieurs fois en changeant l'eau jusqu'à ce qu'elle soit limpide
2. L'égoutter et le mettre dans une casserole remplie d'eau
3. Couvrir et porter à ébullition
4. Laisser cuire à couvert à feu très doux pendant 12 minutes
5. Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes
6. Mélanger le riz avec les légumes grillés
7. Pour former les onigiri, vous avez deux options : la plus simple : un moule à onigiri, dans ce cas-là vous n'avez qu'à le tremper dans de l'eau froide pendant 5 minutes avant de l'utiliser OU avec les mains, dans ce cas-là, vous humidifiez vos mains, et former els onigiri en triangle (ou autre, vous pouvez tout aussi bien inventer !)
8. Mettre les onigiri sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
9. Les enfourner en mode grill pendant 2 minutes
10. Les sortir, les badigeonner de sauce soja avec un pinceau et les remettre sous le grill pendant 2 minutes
11. Les sortir à nouveau, les badigeonner, les retourner et les badiegeonner encore, puis enfourner pour 2 minutes sous le grill
12. Déguster !!