Bonjour tout le monde !

Comme la plupart des gens, je suis en vacances, et en vacances, il n'y a pas toujours internet ; donc pendant 3 semaines, du 24 juillet au 16 août, (je sais c'est long), je ne pourrai pas mettre de recettes !

J'aimerai donc avoir votre avis :

Préféreriez-vous les recettes en avance (c'est-à-dire que je mets 15 recettes la semaine prochaine) ou en retard (15 recettes la semaine du 16 août) ou moitié/moitié (9 recettes la semaine prochaine et 9 recettes la semaine du 16 août) ?

A vous de choisir !

Merci de mettre votre réponse dans les commentaires !

Eléocook

Vous ne savez peut-être pas ce que c'est mais les duchesses au Nutella sont un délice. Deux petits biscuits moelleux renferment une couche de Nutella onctueuse...Je vous laisse découvrir la suite !

Il vous faut pour une vingtaine de duchesses :

• 60g de poudre de noisettes
• 60g de poudre d'amandes
• 200g de sucre
• 60g de farine
• 60g de beurre
• 6 blancs d'oeufs
• 100g de Nutella
  
• 1 pincée de sel

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Monter les blancs en neige avec le sel
3. Mélanger la farine avec la poudre de noisettes, d'amandes, le sucre
4. Faire fondre le beurre (micro-ondes ou casserole) et l'ajouter à la préparation précédente
5. Ajouter délicatement les blancs montés en neige
6. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson faire des petits tas de pâte OU, pour qu'ils soient bien réguliers, vous pouvez déposer une cuillère à soupe de pâte dans des moules circulaire en silicone (moules à mini-cupcakes, mais tout le monde n'a pas ça chez soi)
7. Enfourner pour 15 minutes
8. Laisser refroidir puis garnir de Nutella (vous pouvez aussi garnir de confiture, de crème de spéculoos...)
9. Déguster !!!
    

De délicieux petits biscuits à manger avec une tasse de thé pour le quatre-heures.... Très facile à réaliser, croquants, doux, amers...vous allez adorer !

Il vous faut pour une vingtaine de diamants :

• 150g de beurre
• 80g de cassonade + 3 cuillères à soupe pour le final
• 1 jaune d'oeuf
• 25g de cacao en poudre non-sucré
• 200g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

C'est parti !!!

1. Sortir le beurre 15 minutes avant la préparation pourqu'il soit mou lors de son utilisation
2. Mélanger la farine, le cacao et le sel
3. Mélanger les 80g de cassonade avec le beurre et la vanille
4. Ajotuer le jaune d'oeuf et mélanger
5. Ajouter ensuite le mélange farine-cacao-sel puis mélanger
6. Former des boudins (comme pour les saucissons au chocolat sauf que vous les emballez dans du film alimentaire et pas aluminium)
7. Les mettre au frais pendant 1 heure
8. Préchauffer le four à 180°C
9. Enrober les boudins de cassonade (3 cuillères à soupe)
10. Couper les boudins en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur
11. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
12. Enfourner pour 25 minutes
13. Déguster !!

Un plat typique, que l'on peut facilement réaliser mais dont on perd souvent la recette !

Il vous faut :

• 1 pâte brisée
• 250g de lardons ou de poitrine fumés
• 150g de jambon
• 3 oeufs
• 30cL de crème fraîche épaisse
• une pincée de sel

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
3. Blanchir les lardons/poitrine (les faire cuire dans une casserole, recouverts d'eau jusqu'à ébullition, puis égoutter)
4. Hacher le jambon
5. Battre les oeufs avec une pincée de sel
6. Mélanger les oeufs avec les lardons, le jambon et la crème
7. Verser la pâte dans le moule à tarte et enfourner pour 45 minutes de cuisson
8. Déguster !!!

Une délicieuse tarte aux frutis rouges, quoi de mieux pour commencer l'été ?

Il vous faut pour une tarte :

• 125g de farine
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
• 35g de sucre
• 1 pincée de sel
• 60g de beurre
• 40g de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de maïzena
• 25cL de lait
• une dizaine de cerises
• une dizaine de fraises
• des perles en sucre (facultatif)

C'est parti !!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Pour la préparation de la pâte sablée, mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre (35g) jusqu'à obtenir une consistance bien mousseuse.
3. Mélanger la farine avec la pincée de sel
4. Ajouter la farine d'un coup, et l'incorporer au mélange
5. Ajouter ensuite les 60g de beurre mou (il ne faut pas qu'il soit fondu, sortez-le 15 minutes avant de commencer la recette), ne pas pétrir la pâte trop longtemps, se servir du bout de ses doigts pour incorporer le beurre au mélange
6. Ecraser la "pâte" que vous obtenez sur la paroi de votre bol
7. Faire une boule avec la pâte obtenue, l'emballer sous film plastique et la mettre au frais 30 minutes (facultatif)
8. Au bout de 30 minutes, votre pâte est prête, la sortir du frigo et l'étaler dans un moule à tarte
9. La faire cuire à blanc pendant 25 minutes au four
10. Porter le lait à ébullition avec la vanille dans une casserole
11. Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
12. Ajouter la maïzena et mélanger
13. Ajouter le lait en filet sur le mélange précédent tout en mélangeant
14. Reverser ce mélange dans une casserole à feu moyen, ne pas s'arrêter de mélanger jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et arrive à ébullition
15. Laisser refroidir
16. Verser la crème sur la pâte froide, déposer joliment les fraises et les cerises par-dessus
17. Décorer de perles de sucre
18. Mettre au réfrégirateur pendant 1heure (facultatif mais meilleur)
19. Déguster !!

Remarque : vous pouvez bien sûr utiliser d'autres fruits rouges pour réaliser cette tarte