Un plat typique, que l'on peut facilement réaliser mais dont on perd souvent la recette !

Il vous faut :

• 1 pâte brisée
• 250g de lardons ou de poitrine fumés
• 150g de jambon
• 3 oeufs
• 30cL de crème fraîche épaisse
• une pincée de sel

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
3. Blanchir les lardons/poitrine (les faire cuire dans une casserole, recouverts d'eau jusqu'à ébullition, puis égoutter)
4. Hacher le jambon
5. Battre les oeufs avec une pincée de sel
6. Mélanger les oeufs avec les lardons, le jambon et la crème
7. Verser la pâte dans le moule à tarte et enfourner pour 45 minutes de cuisson
8. Déguster !!!