Miam ! Ce plat est un délice à réaliser absolument ! Il va ravir vos papilles...Allez, en cuisine !

Pour 5-6 enchiladas (un par personne) il vous faut :

• 5-6 tortillas de maïs
• 500g de blancs de poulet (ou escalopes, soit 4 environ)
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de cumin
• un peu de piment (facultatif)
• 200g de fromage râpé
• 1/3 de concombre
• 3 tomates
• 50g de chips tortillas mexicaines
• 30cL d'eau chaude
• un filet d'huile d'olive
• 30cL de sauce tomate

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Découper le poulet en lamelles et le faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 4 minutes
3. Emincer les tomates et le concombre
4. Mélanger l'eau chaude, la sauce tomate et les épices
5. Ajouter la moitié de cette préparation aux blancs de poulet, puis la moitié (100g) du gruyère râpé, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes
6. Réchauffer les tortillas au micro-ondes
7. Préparer les enchiladas : Mettre un peu de préparation à base de poulet au centre de la tortilla, ajouter du concombre, des tomates, des miettes de chips, refermer et placer la tortilla dans un plat allant au four beurré
8. Faire de même avec toutes les tortillas
9. Saupoudrer du reste de mélange sauce tomate-épices, de gruyère râpé ainsi que de miettes de chips
10. Enfourner pour 15 minutes
11. Déguster !

Avant la cuisson...

Et après !

Une recette hyper simple et hyper bonne, à tester ABSOLUMENT !!

Pour une quinzaine de chouquettes, il vous faut :

• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 40g de beurre
• 65g de farine
• 125g d'eau
• 3 cuillères à soupe de sucre grain

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans une casserole, mélanger l'eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition
3. Retirer la casserole du feu et ajouter d'un coup la farine
4. Mélanger activement
5. Ajouter un oeuf puis mélanger. Faire de même avec le second oeuf
6. Battre le troisième oeuf et ajouter la moitié de celui-ci au mélange. Réserver l'autre moitié
7. Bien mélanger en fractionnant la pâte
8. Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
9. Avec le reste d'oeuf, badigeonner les chouquettes afin qu'elles dorent à la cuisson
10. Ajouter le sucre grain
11. Enfourner pour 25 minutes
12. Déguster ! (encore tiède, c'est un régal)