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Enchiladas
Miam ! Ce plat est un délice à réaliser absolument ! Il va ravir vos papilles...Allez, en cuisine !
Pour 5-6 enchiladas (un par personne) il vous faut :
- 5-6 tortillas de maïs
- 500g de blancs de poulet (ou escalopes, soit 4 environ)
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- un peu de piment (facultatif)
- 200g de fromage râpé
- 1/3 de concombre
- 3 tomates
- 50g de chips tortillas mexicaines
- 30cL d'eau chaude
- un filet d'huile d'olive
- 30cL de sauce tomate
C'est parti !!!
- Préchauffer le four à 180°C
- Découper le poulet en lamelles et le faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 4 minutes
- Emincer les tomates et le concombre
- Mélanger l'eau chaude, la sauce tomate et les épices
- Ajouter la moitié de cette préparation aux blancs de poulet, puis la moitié (100g) du gruyère râpé, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes
- Réchauffer les tortillas au micro-ondes
- Préparer les enchiladas : Mettre un peu de préparation à base de poulet au centre de la tortilla, ajouter du concombre, des tomates, des miettes de chips, refermer et placer la tortilla dans un plat allant au four beurré
- Faire de même avec toutes les tortillas
- Saupoudrer du reste de mélange sauce tomate-épices, de gruyère râpé ainsi que de miettes de chips
- Enfourner pour 15 minutes
- Déguster !
Avant la cuisson...
Et après !
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