Le cake marbré est bien évidemment l'un des indispensables gâteau à savoir faire en cuisine ! Tout de suite, la recette :

Il vous faut pour un gros cake :

• 3 oeufs
• 125g de beurre
• 200g de sucre
• 30g de cacao en poudre non-sucré
• 15cL de lait
• 250g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• une cuillère à café de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

C'est parti !!

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
3. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
4. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente (attention il ne faut pas qu'il soit trop chaud)
5. Ajouter la farine, mélangée à la levure, en alternace avec le lait
6. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation
7. Séparer la pâte en deux parties égales, dans l'un,e ajouter la vanille et dans l'autre, le cacao
8. Beurrer et fariner un moule à cake
9. Y verser les pâtes en alternant une couche vanillée et une couche cacaotée
10. Former des zigzags à l'intérieur avec un couteau pour former l'effet marbré
11. Enfourner pour 50 minutes
12. Déguster !!!

En version mini !!

De délicieux cookies, fondants, moelleux.... quoi de mieux pour déguster sur la plage ?

Il vous faut pour une vingtaine de cookies :

• 125g de poudre d'amandes
• 200g de sucre
• 2 oeufs
• 125g de pâte d'amandes
• quelques amandes effilées (décoration)

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre les oeufs
3. Faire fondre la pâte d'amandes pendant 2 minutes au micro-ondes
4. Ajouter le sucre et la poudre d'amandes aux oeufs battus
5. Ajouter ensuite la pâte d'amandes
6. Former des tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
7. Enfourner pour 15 minutes
8. Déguster !!!

Vous ne savez peut-être pas ce que c'est mais les duchesses au Nutella sont un délice. Deux petits biscuits moelleux renferment une couche de Nutella onctueuse...Je vous laisse découvrir la suite !

Il vous faut pour une vingtaine de duchesses :

• 60g de poudre de noisettes
• 60g de poudre d'amandes
• 200g de sucre
• 60g de farine
• 60g de beurre
• 6 blancs d'oeufs
• 100g de Nutella
  
• 1 pincée de sel

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Monter les blancs en neige avec le sel
3. Mélanger la farine avec la poudre de noisettes, d'amandes, le sucre
4. Faire fondre le beurre (micro-ondes ou casserole) et l'ajouter à la préparation précédente
5. Ajouter délicatement les blancs montés en neige
6. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson faire des petits tas de pâte OU, pour qu'ils soient bien réguliers, vous pouvez déposer une cuillère à soupe de pâte dans des moules circulaire en silicone (moules à mini-cupcakes, mais tout le monde n'a pas ça chez soi)
7. Enfourner pour 15 minutes
8. Laisser refroidir puis garnir de Nutella (vous pouvez aussi garnir de confiture, de crème de spéculoos...)
9. Déguster !!!
    

De délicieux petits biscuits à manger avec une tasse de thé pour le quatre-heures.... Très facile à réaliser, croquants, doux, amers...vous allez adorer !

Il vous faut pour une vingtaine de diamants :

• 150g de beurre
• 80g de cassonade + 3 cuillères à soupe pour le final
• 1 jaune d'oeuf
• 25g de cacao en poudre non-sucré
• 200g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

C'est parti !!!

1. Sortir le beurre 15 minutes avant la préparation pourqu'il soit mou lors de son utilisation
2. Mélanger la farine, le cacao et le sel
3. Mélanger les 80g de cassonade avec le beurre et la vanille
4. Ajotuer le jaune d'oeuf et mélanger
5. Ajouter ensuite le mélange farine-cacao-sel puis mélanger
6. Former des boudins (comme pour les saucissons au chocolat sauf que vous les emballez dans du film alimentaire et pas aluminium)
7. Les mettre au frais pendant 1 heure
8. Préchauffer le four à 180°C
9. Enrober les boudins de cassonade (3 cuillères à soupe)
10. Couper les boudins en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur
11. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
12. Enfourner pour 25 minutes
13. Déguster !!

Les macarons sont délicieux et hyper simple à faire. On pense que ça va durer très longtemps mais en fait, on peut les faire en moins de deux heures !

Pour une vingtaine de petits macarons, il vous faut :

• 150g de sucre glace + 15g à part
• 15g de cacao en poudre non-sucré
• 2 blancs d'oeufs
• 90g de poudre d'amandes
• 100g de chocolat à pâtissier (lait, noir, blanc, praliné...)
• 10cL de crème liquide
• 50g de poudre de noisettes
• 50g de  noix de coco râpée
• 1 pincée de sel
• 20g de beurre

C'est parti !!!

1. Tamiser le sucre glace (150g), le cacao et la poudre d'amandes. CETTE ETAPE EST IMPORTANTE, sinon vos macarons auront une croûte toute bosselée comme sur mes photos (vu que je n'ai pas respécté cette étape)
2. Monter les blancs en neige avec le sel
3. Une fois que les blancs commencent à devenir fermes, ajouter les 15g de sucre glace
4. Battre pendant encore 2 minutes
5. Ajotuer les blancs à la préparation
6. Mélanger délicatement. Vous devez obtenir une pâte bien brillante et lisse
7. Faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
8. Laisser "croûter", c'est-à-dire reposer à l'air libre pendant 20 minutes(étape aussi importante)
9. Préchauffer le four à 150°C
10. Enfourner les macarons pour 35 minutes de cuisson. Laisser refroidir
11. Préparer la ganache : Faire bouillir la crème
12. Couper le chocolat et le beurre en lamelles dans un bol, recouvrir de crème bouillante, couvrir et attendre 5 minutes
13. Mélanger du centre vers les bords, vous obtiendrez une belle pâte chocolatée toute brillante
14. Séparer et verser la pâte dans deux bols
15. Ajouter la poudre de noisettes dans l'un et celle de noix de coco dans l'autre
16. Monter les macarons en les garnissant de ganache
17. Déguster !!!