Bonjour tout le monde !!! Ce brownie texture flanc, fondant est un délice !!! A faire d'office!

Il vous faut :

• 100g de chocolat noir à pâtissier
• 100g de farine
• 100g de noix en morceaux
• 50g de chocolat blanc à pâtissier
• 300g de fromage frais (peits-suisses)
• 200g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• quelques gouttes d'extrait de vanille liquide (ou une gousse de vanille, ou des graines d'extraits de vanille)

C'est parti !!

1. Préchauffer le four à 180°
2. Casser le chocolat noir en morceaux, le faire fondre dans une casserole à feu doux et réserver
3. Casser le chocolat blanc en morceaux, le faire fondre à feu doux et le laisser tiédir.
4. Mélanger le fromage frais et le sucre activement.
5. Ajouter l'extrait de vanille
6. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre temps
7. Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien
8. Séparer le mélange en deux
9. Dans une moitié, ajouter le chocolat noir, et dans l'autre le chocolat blanc puis mélanger
10. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des tas de pâtes au chocolat noir en laissant des espaces de manière à former une sorte de damier.
11. Remplir les espaces avec la préparation de chocolat blanc
12. Répartir les noix sur le dessus
13. Avec un cure-dent, faire des traits dans la pâte pour créer des effets
14. Enfourner pendant 20 minutes
15. Déguster !

Même un peu en retard, la galzette des rois se mange très bien sans occasion spéciale et en l'occurence celle-ci et au goût poire/chocolat !! Je peux vous en assurer, elle est délicieuse ...!

Pour une grand galette, il vous faut :

• 3 poires
• 150g de poudre d'amandes
• 2 pâtes feuilletées
• 60g de chocolat noir
• 150g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 100g de beurre

C'est parti !!

1. Sortir le beurre un quart d'heure aant de commencer afin qu'il soit mou, au pire, le mettre quelques secondes au micro-onde pour qu'il ramollise
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Peler les poires et les couper en lamelles
4. Prélever une noix de beurre, la faire fondre dans une poêle, ajouter les tranches de poires, faire revenir le tout avec une cuillère à soupe de sucre
5. Mélanger le beurre et le sucre afin que le mélange blanchisse
6. Ajouter 2 oeufs, bien fouetter
7. Ajouter ensuite la poudre d'amande et bien mélanger
8. Découper le chocolat en pépites (ou en prendre directement)
9. Dérouler la première pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisée
10. Etaler la préparation  à base de poudre d'amandes en laissant une marge de 2 cm sur les bords
11. Mettre la fève si besoin (sur le côté)
12. Disposer les poires, puis saupoudrer de pépites de chocolat
13. Battre le 3ème oeuf, à l'aide d'un pinceau, recouvrir d'oeuf les bords de la pâte
14. Recouvrir le dexième rouleau de pâte feuilletée par-dessus
15. Bien appuyer sur les bords en chassant l'air (tout du moins en essayant)
16. Enfourner pour 35 minutes de cuisson
17. Déguster !!

Les sablés, c'est super simple à faire et on peut faire plein de formes différentes hyper drôles !! Voci une recette très facile pour les petits et grands !

Il vous faut pour 50 petits sablés :

• 120g de sucre
• 140g de beurre
• 250g de farine
• 15g de cacao non-sucré
• 2 pincées de sel
• 1 oeuf

C'est parti !!

1. Sortir le beurre 1/4 d'heure avant de commencer pour qu'il soit mou (attention pas fondu)
2. Casser l'oeuf dans un bol, le battre et le séparer en deux
3. Préparer la pâte au chocolat : Mélanger le demi-oeuf, 60g de sucre et une pincée de sel
4. Mélanger 125g de farine avec le cacao
5. Ajouter cette préparation au mélange sucre/oeuf/sel
6. Ajouter 70g de beurre et malaxer avec les doigts
7. Pour la pâte nature, mélanger le reste d'oeuf avec le reste de sucre et de sel. Ajouter le reste de la farine, mélanger, puis ajouter le beurre et malaxer.
8. Envelopper de film plastique et mettre 1 heure au frais.
9. Préchauffer le four à 180°C
10. A l'aide de farine pour éviter que ça ne colle, étaler la pâte et découper de formes (coeurs, étoiles visages...)
11. Enfourner pour 25 minutes
12. Laisser tiédir et déguster !!!

Pour une vingtaine de whoopie cakes, il vous faut :

• 200g de chocolat noir à pâtissier
• 200g de sucre
• 125g de beurre
• 140g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 25g de cacao en poudre non-sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 20 chamallows
• 1 pincée de sel

C'est parti !!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, au bain-marie ou à la casserole
3. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
4. Ajouter le mélange chocolat/beurre au mélange sucre/oeufs et bien mélanger
5. Ajouter la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre à cette préparation puis mélanger
6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire des petits tas de pâte, bien sepacés els uns des autres
7. Enfourner pendant 10 minutes
8. Laisser tiédi pendant quelques instants
9. Séparer le nombre de petits gâteaux en deux
10. Installer la motié sur une plaque recouverte de papier sulfurisé le dos contre le papier et déposer un chamallow
11. Mettre au four sous le grille pendant 2/3 minutes
12. Une fois cuits, sortir les whoopie cakes du four et prendre un petit biscuit sans chamallow et refermer les gateaux sortant du four pour former une sorte de "macaron"
13. Déguster !!

De délicieux cookies au pépites de chocolat...INRATABLES !

Pour une trentaine de cookies, il vosu faut :

• 125g de beurre
• 150g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire (facultatif)
• 250g de farine
• 200g de chocolat noir à pâtissier (ou de pépites de chocolat)

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Faire fondre le beurre au bain-marie, à la casserole ou au micro-ondes
3. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé
4. Incorporer deux oeufs à la préparation et mélanger
5. Ajouter la levure, le bicarbonate et la farine
6. Bien mélanger
7. Découper le chocolat en morceaux et l'ajouter à la préparation
8. Faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour former les cookies en les espacant bien
9. Enfourner pour 10 minutes