Qu'est-ce qu'un onigiri ? Eh bien je vais vous le dire ce sont des sortes de petites boulettes de riz, souvent mélangées à un autre ingrédient comme...le saumon par exemple !

Tenez, c'est très simple pour 6 personnes, il vous faudra :

• 400g de riz
• 3 pavés saumon

C'est parti !

1. Faire bouillir de l'eau puis ajouter le riz
2. Faire cuire le temps indiqué sur le paquet
3. Durant ce temps, faire cuire les pavés de saumon à la poêle ou à la casserole
4. Une fois cuit, réduire en miettes le saumon à l'aide d'une fourchette
5. Sortir le riz de la casserole puis le mélanger avec le saumon
6. Prendre un mini-bol, le remplir du mélange riz-saumon, bien appuyer avec une cuillère pour que cela prenne forme, renverser le bol dans une assiette, démouler
7. Faire 1 onigiri pour chaque personne (c'est assez gros sans que l'on sans rendre compte)
8. Déguster ! (ne pas mettre trop de temps pour faire els onigiri  pour ne pas qu'ils refroidissent)

Idée déco : Installer des petits tas de gruyère rapée et/ou de parmesan sur une feuille de papier sulfurisé, enfourner pour quelques minutes, décoller de la plaque et les mettre sur les onigiri (voir image ci-dessus)

Ingrédients (pour 8 personnes):

• 16 tomates rondes
• 6 gousses  d'ail
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 12 brins de persil
• huile d'olive
• sel
• poivre

C'est parti !

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver les tomates et enlever leur pédoncule
3. Couper en 2 les tomates horizontalement
4. Mettre chaque morceaux de tomates dans un plat allant au four
5. Laver et sécher le persil
6. Eplucher les gousses d'ail
7. Hacher l'ail et le persil
8. Saupoudrer chaque demi-tomate avec le mélange ail-persil
9. Ajouter dessus la chapelure
10. Saler et poivrer
11. Arroser chaque demi-tomate d'un filet d'huile d'olive
12. Enfourner pour 40 minutes

Bizarre, non ?? Pourtant, très bon !!

Il vous faut pour 6 mini-tartes :

• 10cL de crème liquide
• 10 cL de lait
•  des speculoos (250g)
• 50g de sucre
• 50g de beurre
• 3 pommes

C'est parti !!

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Couper les pommes en dés
3. Les faire revenir dans une poêle avec le sucre et le beurre durant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soit fondantes et un peu caramélisées
4. Beurrer les ramequins (mini-moules à tarte)
5. Mettre du papier sulfurisé au fond
6. Dans un saladier, mélanger la crème et le lait
7. Tremper les speculoos dans ce mélange
8. Couvrir le fond et les côtés des ramequins avec des speculoos
9. Mettres les pommes dans les ramequins
10. Fermer le dessus avec des speculoos
11. Enfourner pour 15 minutes
12. Retourner en démoulant et laisser tiédir
13. Déguster !!

Remarque : Avec de la crème anglaise, un délice !!

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