Bonjour à tous !!

Je vous souhaite tout d’abord un Joyeux Noël et pour fêter ça…. Un délicieux poulet au curry !

Idéale à partager lors des fêtes de Noël, je vous conseille fortement de réaliser cette recette !

Le lien, juste ici : http://cuisine-facile.kazeo.com/edit/plats-accompagnements/poulet-au-curry,a6997222.html

Eléocook

Cette recette est irrésistible !! Je vous la conseille vivement ! Quand ma sœur nous l’a cuisinée, j’ai carrément fondu devant une telle merveille…Non, sans rire, le fondant de ce poulet et le petit goût épicé du curry va vous faire chavirer !

Il vous faut pour 4 à 5 personnes :

• 3 escalopes de poulet
• 25cL de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 3 cuillères  à soupe d’huile
• Sel
• 400g de riz
• 3 cuillères à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

C’est parti !!!

1. Préparer le riz :Dans une casserole, mélanger 5cL de lait de coco avec le curry (1 cuillère à soupe) et le riz. Ajouter l’eau jusqu’à la surface du riz
2. Laisser reposer 10 minutes
3. Ajouter deux grands verres d’eau, saler et porter à ébullition
4. Laisser ensuite cuire 10 minutes
5. Préparer le poulet (en parallèle):Couper les escalopes de poulet en lamelles et les saupoudrer de maïzena.
6. Mélanger l’huile et le curry (2 cuillères à soupe) dans une poêle et laisser chauffer
7. Ajouter les lamelles de poulet et les noix de cajou puis laisser cuire 1 minute de chaque côté (pour le poulet)
8. Ajouter la sauce soja et le lait de coco puis laisser cuire 5 minutes.
9. Servir le riz avec une cuillère de poulet et sa sauce par-dessus
10. Déguster !

Bonjour à tous !!

Dans 3 jours c’est Noël !! Vous n’avez pas hâte ? Pour combler vos attentes, une petite recette idéale pour les fêtes de Noël …. Des sablés fourrés au chocolat et à la noisette ! Alors, qu’est-ce que vous en dites ?

Le délice, c’est ici : http://cuisine-facile.kazeo.com/gouter/sables-fourres-de-noel-chocolat-noisettes,a6994786.html

Et on se retrouve vendredi pour une nouvelle recette !

Eléocook

Ces petits sablés sont délicieux, amusants à réaliser et idéaux pour les fêtes de Noël ! N’hésitez pas à la refaire chez vous !

Il vous faut pour une vingtaine de sablés fourrés :

Pour les sablés :

• 250g de farine
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50g de noisettes
• 100g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non-sucré
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125g de beurre

Pour la ganache :

• 125g de chocolat noir à pâtissier
• 50g de beurre
• 45g de noisettes
• 2 jaunes d’œuf

C’est parti !

Préparer la pâte à sablés :

1. Sortir le beurre (125g) 15 minutes avant le début de la préparation et le couper en dés pour qu’il soit mou lors de son utilisation
2. Tamiser la farine avec le cacao en poudre, le sucre glace, la levure et le sel.
3. Concasser les noisettes : pour cela, les mettre dans un sac congélation, le fermer et taper avec un rouleau à pâtisserie (ou alors mettre tout simplement les noisettes dans un mixeur)
4. Les ajouter au mélange farine-cacao
5. Mélanger le tout et ajouter l’œuf avec la vanille
6. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse
7. Ajouter le beurre au centre et l’incorporer du bout des doigts jusqu’à former une boule
8. Fraiser la pâte en l’écrasant avec la paume de la main sur le plan de travail
9. Reformer une boule et la mettre dans un torchon, au frais.
10. Laisser reposer 2 heures
11. Préchauffer le four à 180°C
12. Etaler la pâte sur 4mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné ou sur du papier sulfurisé
13. Découper des disques à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce (vous pouvez aussi faire des décorations de Noël en découpant des formes de sapin par exemple)
14. Déposer tous les petits disques sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
15. Enfourner pour 15 minutes de cuisson (vous savez qu’ils sont cuits lorsque les bords sont durs et que les biscuits peuvent se décoller de la plaque)
16. Laisser refroidir le temps de préparer la ganache

Préparer la ganache :

1. Faire griller les noisettes pendant 3 minutes au four sous grill
2. Les laisser refroidir et les concasser (avec la même méthode du sac plastique)
3. Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux
4. Laisser légèrement tiédir et ajouter les jaunes d’œuf
5. Mélanger activement et réserver
6. Assemblage : Déposer une bonne cuillère à café de ganache sur le dos d’un biscuit, recouvrir d’un autre biscuit, faire un peu ressortir la ganache sur les côtés pour ensuite les parsemer de noisettes.
7. Réaliser la même opération avec tous les sablés.
8. Mettre au frais 15 minutes pour que ça fige un petit peu.
9. Déguster !

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui, vendredi, nouvelle recette de disponible ! En fait, ce n’est pas vraiment une recette… C’est le dernier truc&astuce du mois de décembre ! Toujours pas d’idée de cadeaux ?

La solution est ici : http://cuisine-facile.kazeo.com/trucs-et-astuces-du-mois/decembre-2015-sucres-parfumes,a6990310.html

Autre chose, comme beaucoup de personnes, je pars en vacances donc je vous préviens juste que pendant une semaine, vous n’aurez pas de recettes (la semaine du 29/12), mais ne vous inquiétez pas je me rattraperais en janvier !

Rendez-vous donc mardi pour une nouvelle recette !

Bon appétit !

Eléocook