• Poulet au curry

    Cette recette est irrésistible !! Je vous la conseille vivement ! Quand ma sœur nous l’a cuisinée, j’ai carrément fondu devant une telle merveille…Non, sans rire, le fondant de ce poulet et le petit goût épicé du curry va vous faire chavirer !

    Il vous faut pour 4 à 5 personnes :

    • 3 escalopes de poulet
    • 25cL de lait de coco
    • 3 cuillères à soupe de noix de cajou
    • 1 cuillère à soupe de maïzena
    • 3 cuillères  à soupe d’huile
    • Sel
    • 400g de riz
    • 3 cuillères à soupe de curry
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja

    C’est parti !!!

    1. Préparer le riz :Dans une casserole, mélanger 5cL de lait de coco avec le curry (1 cuillère à soupe) et le riz. Ajouter l’eau jusqu’à la surface du riz
    2. Laisser reposer 10 minutes
    3. Ajouter deux grands verres d’eau, saler et porter à ébullition
    4. Laisser ensuite cuire 10 minutes
    5. Préparer le poulet (en parallèle):Couper les escalopes de poulet en lamelles et les saupoudrer de maïzena.
    6. Mélanger l’huile et le curry (2 cuillères à soupe) dans une poêle et laisser chauffer
    7. Ajouter les lamelles de poulet et les noix de cajou puis laisser cuire 1 minute de chaque côté (pour le poulet)
    8. Ajouter la sauce soja et le lait de coco puis laisser cuire 5 minutes.
    9. Servir le riz avec une cuillère de poulet et sa sauce par-dessus
    10. Déguster !

     


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