Encore du poulet frit vous allez me dire !! (voir poulet frit aux cornflakes das plat-accompagnement) Mais celui-là est...aussi frit bien évidemment mais.... bon je ne sais pas quell est la différence mise à part la recette et le fait que celle-ci n'est pas recouverte de cornflakes !

Pour environ 25 bouchées :

• 1 oeuf1/2 verre d'eau
• 1/2 verre de lait
• 75g de farine
• 25g de maïzena
• 2 cuillères à café de Paprika
• 1 petite cuillère à café de cumin
• 1 litre d'huile de friture (je sais, c'est beaucoup)
• 2 blancs de poulet
• du concentré de tomate (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel

C'est parti !!!!

1. Mélanger la maïzena, la farine puis ajouter les épices : le sel, le paprika et le cumin
2. Battre l'oeuf avec le lait et l'eau
3. Enlever le gras du poulet
4. Couper le blanc de poulet en cubes
5. Faire chauffer l'huile (dans un wok ou une friteuse)
6. Tremper le poulet dans le mélange à base de farine, puis dans la préparation à base d'oeuf, et le re-tremper dans le mélange de farine
7. Pour faire une sauce (pas nécessaire) : Faire chauffer le concentré de tomate et ajouter 2 verres d'eau (si votre concentré est très épais)
8. Faire frire le poulet quelques minutes, puis le déposer sur du papier absorbant
9. A l'aide d'un cure-dent, tremper le poulet dans la sauce
10. C'est prêt !!!

Au fond à gauche, le poulet avec la sauce

(Sur ma photo, mes bouchées de poulet ressemblent plus à des choux-fleurs qu'à du poulet frits mais bon.... )