Bonjour tout le monde, je ne sais pas si vous avez l'habitude d'en manger mais ces feuilletés sont un pure délice. Moi qui d'origine n'aime pas les épinards, j'ai pourtant adoré !!!

Il vous faut pour 8 personnes :

• 3 rouleaux de pâte feuilletée
• 2/3 pavés de saumon
• 200g d'épinards (surgelés)
• 5 cuilllères à soupe de crème fraîche épaisse

C'est parti !!

• Préchauffer le four à 180°C et laisser les pâtes au frais le temps de la préparation de la garniture
• Faire cuire les pavés de saumon dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes
• Dans une casserole, décongeler les épinards en les faisant cuire à feu moyen
• Une fois cuits, écraser les pavés de saumon à la fourchette
• Sortir les pâtes du frais, découper les formes de son choix (pour ma part, ca été sur le thème de "viennoiseries")
• Place à l'assemblage !! Déposer une cuillère de saumon en premier, ajouter un peu d'épinards et finir avec une pointe de crème fraîche, rabattre la pâte (comme si on formait un chausson)
• Enfourner pour 20 minutes
• Déguster encore chaud !!

A déguster avec de la ratatouille maison (voir recette ci-dessous) et un peu de riz !