Au titre, vous ne savez peut-être pas ce que c'est ( et à la vue non plus ) mais quand j'ai goûté cette recette je me suis dit qu'il fallait que je vous la mette donc la voilà !

Ingrédients pour 25 bruschettas :

• 1 baguette de pain
• 1 poivron rouge
• 2 boîtes de thon
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 15 olives noirs (environ)
• de l'huile d'olive
• 3 oignons blancs
• 18 cL d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre

C'est parti !!!

1. Mettre le poivron dans un plat et enfourner à 200° pendant 35 minutes
2. Découper le pain en tranches de 1cm à peu près
3. Déposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, recouvrir d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 10 minutes à 200°
4. Emincer les oignons assez fins
5. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole
6. Y verser les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement transparents
7. Ajouter ensuite le sucre et l'eau, mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes, stopper le feu et réserver
8. Emietter le thon, découper les olives noires (dénoyautées) en petits morceaux et émincer la coriandre
9. Mélanger le tout
10. Découper le poivron cuit en lamelles fines
11. Préparer les bruschettas : Prendre une tranche de pain grillé, y ajouter une bonne cuillère à café d'oignons caramélisés puis de préparation au thon et enfin ajouter une lamelle de poivron cuit. Réalser les même étapes pour toutes les tranches de pain grillé
12. Servir et déguster !!!