Hum, de délicieuses baguettes qui sortent du four et qu'on rêve de manger dès qu'on les voit à la boulangerie... Ne vous inquiétez pas, voici une recette ultra simple mais un peu longue à réaliser !!

Pour 5 baguettes viennoises, il vous faut :

• 500g de farine
• 60g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 sachets de levure de boulanger
• 3 oeufs
• 20cL de lait
• 60g de beurre
• 100g de pépites de chocolat

C'est parti !!

1. Avant de commencer, sortir le beurre pour qu'il soit bien mou lors de son utilisation
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger
3. Ajouter deux oeufs et mélanger
4. Ajouter le lait et mélanger
5. Après avoir obtenu une pâte un peu collante, ajouter le beurre bien mou mais PAS FONDU et mélanger
6. Former une boule avec la pâte et la déposer dans un saladier
7. Recouvrir de film transparent et laisser reposer dans le coin le plus chaud de la cuisine pendant 1 à 2 heures
8. Chasser l'air en travaillant la pâte
9. Diviser la pâte en cinq
10. Prendre un morceau de pâte, incorporer quelques pépites et la travailler jusqu'à former une baguette
11. On recouvre de film plastique et on laisse reposer pendant 1 heure
12. Préchauffer le four à 180°C
13. Battre l'oeuf
14. A l'aide d'un pinceau, étlaer un peu d'oeuf sur la baguette pour la dorure
15. Faire des coupures au ciseau pour laisser "respirer" la pâte
16. Enfourner pour 20/25 minutes
17. Laisser tiédir (sinon l'intérieur de la baguette va s'effriter)
18. Déguster !!!