• Truffes croustillantes au chocolat

    Les truffes, petites bouchées délicieuses au chocolat, peuvent être enrobées de cacao en poudre, de vermicelles, de paillettes alimentaires, de sucre glace.... Enfin bref, tout ce que vous voulez ! Mais le plus important est que ça reste gourmand et savoureux...!

    Il vous faut pour environ 50 truffes (de la taille de celles sur l'image) :

    • 200g de chocolat noir à pâtissier
    • 125g de beurre
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 80g de sucre glace
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 150g de gaufrettes/crêpes dentelles enrobées de chocolat (ou pas, c'est facultatif l'enrobage au chocolat)
    • de l'enrobage (cacao en poudre, sucre glace, pépites multicolores, noix de coco râpée, amandes en poudre...)

    C'est parti !!

    1. Faire fondre le chocolat avec le beurre coupés en morceaux
    2. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé à cette préparation et mélanger
    3. Une fois un peu tiédi, y ajouter les jaunes d'oeufs et bien battre le mélange
    4. Emietter les crêpes dentelles et les ajouter à la préparation
    5. Bien mélanger puis laisser reposer au frigo pendant une heure
    6. Faire des boules de la taille de votre choix et les enrober de c que vous voulez (cacao, sucre glace...)
    7. Remettre un peu au frais (comme vous avez malaxé la pâte pour en faire des boules elle aura un peu ramolli)
    8. Déguster !!! (pas trop froid)


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :