• Suisse (biscuit à la fleur d'oranger)

    Un suisse est un biscuit à la fleur d'oranger. On le nomme ainsi en raison de sa forme, en effet, on le modèle en forme de bonhomme de pain d'épices. Pour ma part, cette fois-ci j'ai décidé de revenir sur le thème de Pâques et de le former en oeuf de Pâques, avec une petite inscription au sucre glace... enfin, vous verrez !

    Pour un suisse, il vous faut :

    • 250g de farine
    • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
    • 100g de beurre
    • 100g de sucre
    • 2 petits oeufs ou un gros oeuf
    • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou des zestes d'orange râpée
    • 1 jaune d'oeuf

    C'est parti !!

    1. Préchauffer le four à 180°
    2. Verser la farine et la levure dans un saladier
    3. Faire fondre le beurre puis l'ajouter. Mélanger
    4. Battre les oeufs, la fleur d'oranger et le sucre ensemble et ajouter ce mélange à la préparation
    5. Former avec la pâte ce que vous voulez (pour moi, c'est un oeuf)
    6. Recouvrir d'un jaune do'euf battu, avec un pinceau, le suisse
    7. Enfourner sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 20 à 25 minutes, il faut que ce soit doré
    8. Déguster !!! (avec le café par exemple)

    Petit + : Si vous voulez décorer votre biscuit, mélanger 2 cuillères à soupes de sucre glace avec une cuillère à soupe de fleur d'oranger !


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