• Sablés allemand aux noisettes

    Spécialité allemande, ces sablés, aussi appelés Spitzbuben sont sont fourrés à la confiture, un vrai délice !!

    Il vous faut, pour environ 30 gâteaux :

    • 200g de farine
    • 50g de poudre de noisettes
    • 75g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 pincée de sel
    • 1 petite cuillère à café de cannelle
    • 100g de beurre
    • 1 oeuf
    • 5 cuillères à soupe de confiture de votre choix (fraises, groseille...)
    • un peu de sucre glace (pour le saupoudrage)

    C'est parti !!

    1. Préchauffer le four à 200°C
    2. Battre le sucre avec l'oeuf
    3. Faire fondre le beurre eu micro-ondes et l'ajouter à la préparation
    4. Ajouter la farine, la poudre de nosiettes, la levure, le sel, la vanille et la cannelle
    5. Former une boule puis l'étaler sur un plan de travail fariné
    6. Former des petits sablés de la forme que vous voulez
    7. Sur la moitié des sablés , découper un trouc au centre
    8. Enfourner pour 8-10 minutes
    9. Saupoudrer de sucre glace les sablés avec un trou
    10. Déposer un peu de confiture sur les sablés "non-troués" et les recouvrir d'un sablé avec un trou
    11. Laisser un peu figer
    12. Déguster !!


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