Les crozets sont des pâtes originaires de Savoie. Vous l'aurez compris, une croziflette c'est comme une tartiflette sauf qu'à la place des pommes de terre, il y a des crozets ! Mais comme c'est une croziflette revisitée, à la place des lardons, il y aura des diots (saucisses) ! Enfin bref, si vous n'avez pas comrpis, suivez simplement la recette ci-dessous et vous verrez.

Pour une croziflette, il vous faut :

• 4 diots de Savoie
• 1 reblochon
• 1 gros oignon
• 400g de crozets
• huile d'olive

C'est parti !!!

1. Préchaffer le four à 180°C
2. Faire cuire les crozets pendant 20 minutes dans l'eau bouillante salée
3. Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes
4. Couper en rondelles les diots
5. Les faire revenir avec les oignons
6. Couper le reblochon : - à ma façon : En dés
   - à la façon tartiflette : en deux dans le sens de la longueur et de la largeur
7. Mélanger tous les ingrédients : les crozets, les diots et les oignons cuits et le reblochon (coupé en dés, sinon, vous le mettez juste avant l'entrée au four, comme pour un tartiflette)
8. Verser dans un plat
9. Facultatif : pour plus de fondant, vous pouvez, à ce stade, ajouter de la crème liquide
10. Enfourner pour 30 minutes
11. Déguster !! (chaud bien sûr)

Un avant goût de l'été avec un délicieux tian aux légumes du soleil gratiné...

Pour 8 personnes il vous faut :

• 5 tomates
• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 2 oignons
• de l'huile d'olive
• du gruyère râpé
• 125g de mozzarella
• 190g de pesto

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Peler et couper les oignons en dés, les faire fondre à la poêle pendant 10 minutes avec un filet d'huile d'olive
3. Peler les courgettes et les couper en rondelles
4. Couper en rondelles les aubergines et les tomates
5. Disposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
6. Installer les légumes à la verticale en alternant courgettes, aubergines, tomates.
7. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive
8. Couper la mozzarella en dés. Recouvrir les légumes avec ces dés.
9. Boucher les trous restant avec des légumes ou de la mozzarella
10. Recouvrir de pesto
11. Saupoudrer de gruyère râpé
12. Enfourner à 180°C pendant 1 heure puis faire gratiner 10  minutes.
13. Déguster !!

Même si cette recette est destinée à l'hiver, la tartiflette se mange tout le temps !!! C'est tellement bon qu'on le mange à toutes les saisons !!!

Il vous faut pour 8 personnes :

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 2 oignons
• 200g de lardons
• 20cL de crèmle fraîche liquide entière
• 1 reblochon

C'est parti !!!

1. Faire bouillir de l'eau salée
2. Cuire les pommes de terre pendant une demi-heure
3. Les peler et les couper en rondelles de 4 mm environ
4. Peler et couper les oignons en lamelles
5. Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
6. Préchauffer le four à 200°
7. Dans un plat, faire des couches pommes de terre, oignons, lardons, pommes de terre, oignons lardons, etc...
8. Recouvrir de crème liquide
9. Couper le reblochon en deux horizontalement puis en deux verticalement. Le placer par-dessus les couches de pommmes de terre-oignons-lardons
10. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes, en faisant gratiner à la fin.
11. Déguster !!!

Bonjour tout le monde, je ne sais pas si vous avez l'habitude d'en manger mais ces feuilletés sont un pure délice. Moi qui d'origine n'aime pas les épinards, j'ai pourtant adoré !!!

Il vous faut pour 8 personnes :

• 3 rouleaux de pâte feuilletée
• 2/3 pavés de saumon
• 200g d'épinards (surgelés)
• 5 cuilllères à soupe de crème fraîche épaisse

C'est parti !!

• Préchauffer le four à 180°C et laisser les pâtes au frais le temps de la préparation de la garniture
• Faire cuire les pavés de saumon dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes
• Dans une casserole, décongeler les épinards en les faisant cuire à feu moyen
• Une fois cuits, écraser les pavés de saumon à la fourchette
• Sortir les pâtes du frais, découper les formes de son choix (pour ma part, ca été sur le thème de "viennoiseries")
• Place à l'assemblage !! Déposer une cuillère de saumon en premier, ajouter un peu d'épinards et finir avec une pointe de crème fraîche, rabattre la pâte (comme si on formait un chausson)
• Enfourner pour 20 minutes
• Déguster encore chaud !!

A déguster avec de la ratatouille maison (voir recette ci-dessous) et un peu de riz !

Ca a beau être un plat que l'on croise souvent, rares sont les personnes qui ont essayé de faire une ratatouille maison ! Alors, je me suis mise aux fourneaux et vous ai dégotés une supr recette !

Il vous faut pour 8 personnes :

• 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons blancs
• 2 gousses d'ail
• 3 poivrons rouges
• 1kg de tomates
• 2 aubergines
• 4 courgettes
• 2 cuillères à soupe d'herbes de provence
• 1 bouquet de persil
• 40cL d'eau
• Sel, poivre

C'est parti !!

1. Peler et couper les oignons
2. Hacher les gousses d'ail
3. Retirer le centre du poivron et le couper en lamelles
4. Laver et couper les aubergines en assez gros dés
5. Laver et couper les courgettes en rondelles
6. Peler les tomates, les couper en rondelles
7. Hacher le persil
8. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle (ou un wok)
9. A feu moyen, faire cuire les oignons et l'ail pendant 5 minutes
10. Ajouter les poivrons, les aubergines, les courgettes.
11. Laisser cuire jusqu'à coloration des légumes (environ 15 minutes)
12. Ajouter ensuite les tomates, le persil et les herbes de provence
13. Ajouter l'eau tout de suite après, saler et poivrer puis laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux en mélangeant de temps en temps.
14. Ajouter le reste d'huile d'olive, bien mélanger et servir
15. Déguster !