Un plat typique, que l'on peut facilement réaliser mais dont on perd souvent la recette !

Il vous faut :

• 1 pâte brisée
• 250g de lardons ou de poitrine fumés
• 150g de jambon
• 3 oeufs
• 30cL de crème fraîche épaisse
• une pincée de sel

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
3. Blanchir les lardons/poitrine (les faire cuire dans une casserole, recouverts d'eau jusqu'à ébullition, puis égoutter)
4. Hacher le jambon
5. Battre les oeufs avec une pincée de sel
6. Mélanger les oeufs avec les lardons, le jambon et la crème
7. Verser la pâte dans le moule à tarte et enfourner pour 45 minutes de cuisson
8. Déguster !!!

Miam ! Ce plat est un délice à réaliser absolument ! Il va ravir vos papilles...Allez, en cuisine !

Pour 5-6 enchiladas (un par personne) il vous faut :

• 5-6 tortillas de maïs
• 500g de blancs de poulet (ou escalopes, soit 4 environ)
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de cumin
• un peu de piment (facultatif)
• 200g de fromage râpé
• 1/3 de concombre
• 3 tomates
• 50g de chips tortillas mexicaines
• 30cL d'eau chaude
• un filet d'huile d'olive
• 30cL de sauce tomate

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Découper le poulet en lamelles et le faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 4 minutes
3. Emincer les tomates et le concombre
4. Mélanger l'eau chaude, la sauce tomate et les épices
5. Ajouter la moitié de cette préparation aux blancs de poulet, puis la moitié (100g) du gruyère râpé, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes
6. Réchauffer les tortillas au micro-ondes
7. Préparer les enchiladas : Mettre un peu de préparation à base de poulet au centre de la tortilla, ajouter du concombre, des tomates, des miettes de chips, refermer et placer la tortilla dans un plat allant au four beurré
8. Faire de même avec toutes les tortillas
9. Saupoudrer du reste de mélange sauce tomate-épices, de gruyère râpé ainsi que de miettes de chips
10. Enfourner pour 15 minutes
11. Déguster !

Avant la cuisson...

Et après !

Une manière différente de faire cuire vos oeufs et pourtant toute aussi bonne !

Il vous faut pour 4 oeuf-cocotte :

• 4 oeufs
• 100g de lardons fumés
• 3 pommes de terre
• 10cL de crème liquide
• Sel, poivre

C'est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau (pas la peine qu'elles soient toutes molles)
3. Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse
4. Peler et couper les pommes de terre en dés
5. Déposer dans chaque cocotte ou bol (allant au four) quelques dés de pommes de terre, quelques lardons, y casser un oeuf puis verser un filet de crème liquide
6. Saler et poivrer
7. Enfourner pour 20 minutes
8. Déguster !

Une autre recette de ratatouille qui va j'espère faire valser vos papilles mais pour ça, il va falloir être patient !

Il vous faut pour 6 personnes :

• 3 oignons
• 4 aubergines
• 4 courgettes
• 6 tomates
• 2 poivrons
• 1 verre d'huile d'olive (200mL)
• 2 gousses d'ail
• un bouquet de persil
• un bouquet de thym
• un bouquet de laurier
• Sel, poivre

C'est parti !!!

1. Eplucher et couper les oignons, les aubergines, les tomates, les courgettes, les poivrons (enlever les pépins) en morceaux
2. Faire chauffer l'huile dans une grosse casserole ou une cocotte
3. Y ajouter les oignons, les faire revenir 3 minutes puis ajouter les légumes, l'ail, le sel, le poivre et les herbes en bouquet (non émincés)
4. Couvrir et faire cuire pendant 2 à 3 heures à feu moyen (la taille des légumes est censée être divisée par deux à la fin de la cuisson)
5. Déguster !! (froid ou chaud, c'est aussi bon l'un et l'autre)

Bonjour tout le monde !!

Voici une nouvelle recette indienne, déjà faite mais je vous donne là une autre version, encore meilleure !!

Pour 8 personnes, il vous faut :

• 8 blancs de poulet
• 250 g de yaourt
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'huile
• sel

C'est parti !!!

1. Emincer la coriandre et l'ail
2. Mélanger ensemble le yaourt, le paprik,a l'ail, la coriandre et le jus de citron
3. Recouvir les blancs de poulet de cette marinade, couvrir et mettre au frais pendant 1 heure minimum (ou plus, ce serait idéal) en remuant une fois toutes les 15 minutes
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Mettre les blancs de poulet dans un récipient allant au four et faire cuire 30 minutes
6. Garder le reste de marinade pour en faire de la sauce. Accompagner le poulet avec du riz basmati
7. Déguster !!