• Pizza courgettes/pesto/poulet

    Une pâte moelleuse, des courgettes fondantes et du poulet à tomber par terre…Vraiment, cette recette est à essayer !!

    Il vous faut pour 2 pizzas :

    Pour la pâte :

    • 30cL d’eau chaude
    • 2 sachets de levure de boulanger (16 g)
    • 500g de farine
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

    Pour la garniture :

    • 2 courgettes
    • 2 grosses escalopes/blancs de poulet
    • 190g de pesto
    • De l’huile d’olive

    C’est parti !!

    1. Préparer la pâte : Mélanger la levure avec l’eau chaude activement et laisser reposer deux minutes
    2. Dans un saladier, mélanger la farine, l’huile d’olive, et le mélange eau/levure (vous pouvez le faire au robot ou tout simplement à la main, la pâte doit se détacher des parois du bol)
    3. Couvrir le bol contenant la pâte d’un linge humide et laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante.

    Avant

    Après

    1. Pendant ce temps, peler et couper les courgettes en dés puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement

    1. Réserver
    2. Couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes afin qu’ils soient tendres (voire un peu rosés)

    1. Faire revenir les courgettes et le poulet avec deux cuillères à soupe de pesto dans une poêle pendant 2 minutes
    2. Préchauffer le four à 200°C et ajouter un bol d’eau au fond du four
    3. Séparer la pâte en deux (pour faire 2 pizzas) puis l’étaler
    4. Recouvrir chaque pâte du reste de pesto puis du mélange courgettes/pesto/poulet

    1. Enfourner pour 30 minutes
    2. Déguster !!!

     

     


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