Hum, de délicieuses baguettes qui sortent du four et qu'on rêve de manger dès qu'on les voit à la boulangerie... Ne vous inquiétez pas, voici une recette ultra simple mais un peu longue à réaliser !!

Pour 5 baguettes viennoises, il vous faut :

• 500g de farine
• 60g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 sachets de levure de boulanger
• 3 oeufs
• 20cL de lait
• 60g de beurre
• 100g de pépites de chocolat

C'est parti !!

1. Avant de commencer, sortir le beurre pour qu'il soit bien mou lors de son utilisation
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger
3. Ajouter deux oeufs et mélanger
4. Ajouter le lait et mélanger
5. Après avoir obtenu une pâte un peu collante, ajouter le beurre bien mou mais PAS FONDU et mélanger
6. Former une boule avec la pâte et la déposer dans un saladier
7. Recouvrir de film transparent et laisser reposer dans le coin le plus chaud de la cuisine pendant 1 à 2 heures
8. Chasser l'air en travaillant la pâte
9. Diviser la pâte en cinq
10. Prendre un morceau de pâte, incorporer quelques pépites et la travailler jusqu'à former une baguette
11. On recouvre de film plastique et on laisse reposer pendant 1 heure
12. Préchauffer le four à 180°C
13. Battre l'oeuf
14. A l'aide d'un pinceau, étlaer un peu d'oeuf sur la baguette pour la dorure
15. Faire des coupures au ciseau pour laisser "respirer" la pâte
16. Enfourner pour 20/25 minutes
17. Laisser tiédir (sinon l'intérieur de la baguette va s'effriter)
18. Déguster !!!

Eh oui du pain... un ingrédient qu'on trouve si souvent et pourtant que l'on n'a pas l'habitude de faire....heureusement j'ai une recette hyper facile, un peu longue mais très simple à vous proposer !!

Il vous faudra pour un pain :

• 500g de farine
• 1 cuillère à soupe rase de sel
• 350mL d'eau chaude
• 1 sachet de levure boulangère

C'est parti !!!

1. La veille de la préparation de votre pain, mélanger la farine, la levure, et le sel
2. Ajouter petit à petit l'eau et mélanger
3. La pate doit être un peu collante, humide. Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer au moins 12 heures à température ambiante
4. Le lendemain, dégazer la pate (enlever les bulles d'air contenues dans la pate), la travailler pendant quelques minutes avec un peu de farine, l'envelopper dans un torchon fariné, et laisser lever pendant 2 heures
5. Préchauffer le four à 240°C, si vous avez une cocotte, la mettre dans le four pour qu'elle soit chaude, sinon prendre un récipient allant au four que l'on couvrira avec du papier alu(et la mettre aussi au four) pendant 15 minutes
6. Une fois le four préchauffé, mettre la boule de pain dans le récipient ou la cocotte, couvrir (soit un couvercle, soit du papier alu) et enfourner
7. Au bout de 3à minutes, ôter le couvercle ou l'alu et laisser cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré
8. C'est prêt !!!!!