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Pate Brisée
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre ou de margarine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 erre d'eau tiède
Préparation :
- Coupez le beurre en morceaux
- Mettez dans un saladier la farine, le sel et le beurre
- Malaxer les ingrédients avec les doigts, jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance granuleuse.
- Versez peu à peu l'eau tiède, tout en mélangeant les ingrédients, jusqu'à former une boule à la fois ferme et élastique.
- Saupoudrez de farine
- Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrégirateur durant au moins 30 minutes
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