• Pate Brisée

    Ingrédients :

    • 250g de farine
    • 125g de beurre ou de margarine
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1 erre d'eau tiède

    Préparation :

    1. Coupez le beurre en morceaux
    2. Mettez dans un saladier la farine, le sel et le beurre
    3. Malaxer les ingrédients avec les doigts, jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance granuleuse.
    4. Versez peu à peu l'eau tiède, tout en mélangeant les ingrédients, jusqu'à former une boule à la fois ferme et élastique.
    5. Saupoudrez de farine
    6. Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrégirateur durant au moins 30 minutes

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