Ce gâteau hyper moelleux est délicieux. Idéal pour le 4 heures, je vous le conseille vivement !

Il vous faut :

• 1 yaourt nature
• 200g de farine
• 260g de sucre
• 60g d’huile
• 3 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 3 bananes
• 120g de noix de coco râpée
• Deux cuillères  à soupe de sucre

C’est parti !!!

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre le sucre (260g) avec les œufs
3. Ajouter l’huile et le yaourt
4. Mélanger la farine avec la noix de coco râpée, le bicarbonate et la levure chimique.
5. Ajouter ce mélange à la préparation précédente puis mélanger délicatement
6. Peler, couper les bananes en rondelles, les ajouter  à la préparation et mélanger
7. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner
8. Au bout de 15 minutes, saupoudrer de sucre (les deux cuillères à soupe) et remettre pour 10 minutes (total : 25 minutes de cuisson, l’étape de saupoudrage de sucre est facultative)
9. Laisser tiédir, démouler et déguster !
    

En version mini !