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Février 2016 : Crêpes revisitées
Ce mois-ci, je vous présente un truc&astuce facile à réaliser et tellement joli ! Si vous voulez fêter mardi gras avec un peu plus de classe, voici la solution !
Il vous faut :
- Une recette de pâte à crêpe que vous pouvez trouver là : http://cuisine-facile.kazeo.com/gouter/crepes-pour-la-chandeleur,a6055472.html
- Un peu de glace du parfum que vous souhaitez
- Des fruits (des fraises, des mandarines, des kiwis, des bananes, des poires…)
- 50g de chocolat (noir ou lait de préférence)
- 50g de sucre
C’est parti !!
- Laver et couper les fruits en morceaux pour en faire une salade.
- Ajouter le sucre et mélanger
- Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie en remuant de temps en temps
- Faire cuire les crêpes une à une dans un poêle bien chaude avec un peu d’huile.
- Lorsque la crêpe est cuite, la glisser sur une assiette puis la rouler sur elle-même de manière bien serrée (attention, c’est chaud !) et la couper en rondelles épaisses de un à deux cm
- Dans une assiette, disposer les morceaux de crêpe en cercle, à l’intérieur, mettre une à deux cuillères à soupe de salade de fruits.
- Avec deux cuillères à café, prendre un morceau de glace, le faire tourner entre les cuillères pour en faire une quenelle puis la déposer au cœur de la salade de fruit.
- Verser un filet de chocolat sur le tout et servir immédiatement !
Remarque : le coup de main ne m’est pas venu tout de suite mais au bout de plusieurs fois, vous allez voir, ça va le faire !
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