Une délicieuse recette de baguette, capable d’être réalisée dans un four tout à fait normal pour un résultat  tout aussi chouette !

Il vous faut pour une baguette :

• 75mL d’eau tiède
• 125g de farine de blé « céréales et graines »
• ½ sachet de levure de boulanger
• ½ cuillère à café de sel
• 1 petite cuillère à café de bicarbonate
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame

C’est parti !!

1. Mélanger activement l’eau et la levure puis laisser reposer 2 minutes
2. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et 1 cuillère à soupe de sésame
3. Ajouter le mélange eau/levure petit à petit
4. Former une boule puis laisser reposer la pâte dans un bol recouvert d’un torchon humide pendant 1h30

Avant

1. Après (la pâte n’a pas beaucoup levé mais ce n’est pas très grave)
2. Plier la pâte sur elle-même deux à trois fois puis laisser reposer à nouveau dix minutes sous un torchon humide
3. Former la baguette avec la pâte et la déposer sur une feuille de papier sulfurisée
4. Recouvrir d’un torchon humide et laisser reposer 35 minutes
5. Préchauffer le four à 200°C et ajouter un bol d’eau au fond du four
6. Saupoudrer du reste de sésame puis former des entailles pour laisser respirer la pâte lors de la cuisson

1. Enfourner pour 35 minutes
2. Déguster !! (laisser tiédir un peu)