• Baba au rhum

    Une recette que l'on trouve souvent dans les boulangeries avec de la chantilly et une petite cerise confite sur le top du gâteau mais mes babas sont "un poil" différent avec une présentation assez rigolote !

    Pour 4 mini-baba au rhum :

    • 60g de farine
    • 2 oeufs
    • 120g de sucre
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 1 pincée de sel
    • 25mL d'huile végétale
    • 150mL d'eau
    • 25mL de rhum

    C'est parti !!

    1. Préchauffer le four à 170°C
    2. Mélanger tous les ingrrédients secs tels que la farine, la levure, le sel et 60g de sucre
    3. Ajouter chaque oeuf 1 à 1 en fouettant bien entre les 2
    4. Ajouter l'huile en mince filet tout en remuant
    5. Verser la préparation dans des moules à cupcakes (ou dans un grand moule mais dans ce cas là, il faudra doubler la préparation)
    6. Cuire au four pendant 30 minutes
    7. Vous pouvez arrêter la recette ici si vous ne voulez aps de rhum mais sinon vous voulez des vrais babas au rhum, lisez la suite : pour préparer le sirop :
    8. Faire chauffer l'eau avec le reste de sucre (60g) pendant 10 minutes
    9. Ajouter le rhum
    10. Mélanger bien, laisser frémir quelques minutes, et dès que les babas sont sortis du four, les imbiber du sirop (pendant qu'ils sont encore chauds, pour que le rhum s'imprègne bien)
    11. Déguster !!!

     


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