C'est une recette ultra-simple, assez sophistiquée, à faire à vos invités !

Il vous faut pour 10 fagots :

• 10 tranches de poitrine fumée
• 300g de haricots verts
• 10 cure-dents
• 15g de beurre

C'est parti !!

1. Faire cuire les haricots verts
2. Etaler une tranche de poitrine fumée, perpendiculairement, installer une quinzaine de haricots verts, enrouler en serrant bien (comme pour ranger un sac de couchage)
3. Sécuriser avec un cure-dent
4. Faire fondre le beurre dans une poêle
5. Cuire les fagots pendant 2 minutes à feu moyen et à couvert
6. Retourner les fagots et faire cuire encore 2 minutes à couvert
7. Retirer les cure-dents
8. Servir !

Avant cuisson

Pendant cuisson

Après cuisson

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui, je voudrais souhaiter une joyeuse fête à toutes les mamans ! Qui dit jour spécial, dit recette spéciale ! Elle vous attend dans la rubrique goûter, je vous laisse la découvrir !!!

Bon appétit !

Eléocook

Des barres comme celles-là, vous n'en avez jamais vu ! Exotiques, fraîches, douces, fruitées... Au travail !

Il vous faut pour 12 barres :

• 325g de farine
• 25g de noix de coco râpée + un peu pour la décoration
• 130g de cassonade (60g + 70g)
• 200g de beurre (175g + 25g)
• 300g de mangue (environ 2 mangues)
• 1 ananas
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 50g de chocolat blanc pour la décoration
• 1 sachet de 2g d'Agar-Agar en poudre

C'est parti !!

1. Sortir le beurre 15 minutes avant le début de la recette pour qu'il soit mou lors de son utilisation
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Mélanger la farine, les 60g de cassonade et la noix de coco
4. Incorporer le beurre mou (175g) avec le bout des doigts
5. Mettre cette préparation dans un moule carré (sans fond de préférence) ou des petits moules à financier (en rectangle, du coup ça fait en forme de barre)
6. Enfourner pour 25 minutes de cuisson
7. Eplucher et couper les mangues et l'ananas en petits cubes
8. Faire fondre dans une casserole à feu moyen le beurre (25g), les 70g de cassonade et la vanille
9. Une fois que c'est fondu, ajouter les fruits coupés en dés
10. Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps
11. Ajouter la poudre d'Agar-Agar et bien remuer
12. Laisser cuire 1 à 2minutes
13. Verser cette préparation sur le sablé cuit précedemment, étaler de manière égale
14. Laisser refroidir à l'extérieur pendant 30 minute environ
15. Mettre au réfrégirateur pendant 2heures environ
16. Faire fondre le chocolat blanc, le verser dans une poche à douille et former des dessins
17. Saupoudrer de noix de coco râpée
18. Servir soit en grand format, soit en petites barres !!
19. Déguster !

La pâte sucrée, tout le monde la connaît mais la pâte salée, on en fait pas souvent.... Délicieuses et croustillantes, ces crêpes vont vous faire fondre de plaisir !

Il vous faut pour une vingtaine de crêpes :

• 4 œufs
• 80g de beurre
• 50cL d'eau
• 50cL de lait
• 500g de farine de blé noir
• 2 pincées de sel
• garniture au choix

C'est parti !!!

1. Mélanger le sel et la farine, creuser un puits et y casser les oeufs un à un
2. Battre le mélange en ajoutant petit à petit le lait et l'eau
3. Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la préparation
4. Laisser reposer la pâte au moins 1heure
5. Huiler une poêle ou une crêpière, y verser une louche de pâte, laisser cuire, retourner et ajouter la garniture (oeuf, jambon, chorizo...)
6. Plier, à l'aide d'une spatule, la crêpe (dans le sens que vous voulez)
7. Déguster !!

Bonjour chers et chères visiteurs/euses !

Je voulais vous dire merci pour vos venues sur mon site et j'espère vraiment que mes recettes vous plaisent.

Si ce n'est pas le cas (ou si ça l'est) n'hésitez pas à me le dire dans les commentaires !

Comme chaque semaine, deux nouvelles recettes sont disponibles : des cookies ultra-fondant ou bien un joli petit bento pour pic-niquer dans un parc ? A vous de choisir !!

A la semaine prochaine!

Eléocook